Dauerbackfolien im Vergleich

Dauerbackfolie: Verwendung, Reinigung & Kaufempfehlung

Dauerbackfolien sind eine praktische und umweltfreundliche Alternative zu herkömmlichem Backpapier. Sie bestehen aus wiederverwendbarem, hitzebeständigem Material und eignen sich perfekt zum Backen von Keksen, Brot, Pizza und vielen anderen Speisen. Im Vergleich zu Einweg-Backpapier sind Dauerbackfolien langlebiger und können über einen längeren Zeitraum hinweg verwendet werden. Darüber hinaus sind sie leicht zu reinigen und sparen somit Zeit und Mühe in der Küche. In diesem Text werden wir uns genauer mit den Vor- und Nachteilen von Dauerbackfolien sowie mit Tipps zur Verwendung und Pflege beschäftigen.

Dauerbackfolien im Vergleich

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Silikon Dauerbackfolie
Dauerbackfolie bis 260 C°
Zuschneidbare Dauerbackfolie
Material
Maximale Temperatur in C°
Zuschneidbar
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Amazeable Dauerbackfolie 3er Set Backefix 40x30 cm SilikonbackmatteAmazy Dauerbackfolie 3er SetEono Silikon BackunterlageGOURMEO Dauerbackfolie, 3er SetRÖSLE Backmatte, (1 tlg.), Arbeitsmatte mit Maßen, Silikon, hitzebeständig, spülmaschinengeeignet
Unsere Empfehlung
Zertifiziert
Amazeable Dauerbackfolie 3er Set
Die AMAZEABLE Dauerbackfolien sind vielseitig einsetzbar und passen auf alle Grillarten und Backöfen. Die Folien können zugeschnitten werden und ersetzen Einweg-Backpapier, um die Umwelt zu schonen. Nach Verwendung sind sie pflegeleicht und können einfach gereinigt werden. Zertifiziert BPA & PFOA frei nach LFGB und REACH. Ohne Zugabe von Öl oder Fettspray bleiben Ihre Lebensmittel dank der Antihaftbeschichtung saftig und kleben nicht an.
 Backefix 40x30 cm Silikonbackmatte
Die Backefix Dauer Backmatte aus Silikon ist eine nachhaltige, praktische und schadstofffreie Alternative zu herkömmlichem Backpapier. Mit der natürlichen Antihaftbeschichtung ist sie leicht zu reinigen und spülmaschinenfest. Die Backmatte ist durchdacht gestaltet für optimale Wärmeleitung und vielseitig einsetzbar, auch für Kneten, Einfrieren und mehr.
Amazy Dauerbackfolie 3er Set
Die wiederverwendbaren Backunterlagen sind eine umweltfreundliche Alternative zu herkömmlichen Backfolien. Hergestellt aus Teflon sind sie einfach zu verwenden und können in der Spülmaschine gereinigt werden. Individuell zuschneidbar passen sie auf jede Größe oder Form von Blechen, Laiben oder Springformen. Antihaftbeschichtet und flexibel lassen sie sich leicht aufbewahren. Das Paket enthält 3x 36cm x 42 cm.
Sehr groß
Eono Silikon Backunterlage
Die hochwertige Backmatte aus Silikon und Glasfaser in Lebensmittelqualität ist langlebig, sicher und verblasst nicht. Mit einer Antihaftoberfläche und einer starken Adsorptionskraft auf der Arbeitsfläche ist sie leicht zu reinigen und ideal für Teig- und Fondantzubereitungen. Die praktischen Markierungen erleichtern die Zubereitung von Pizzateig und Tortenkrusten, während die Matte auch als Platzdeckchen oder Untersetzer verwendet werden kann. Eine perfekte Wahl für Weihnachts-, Geburtstags- und Einweihungsgeschenke.
GOURMEO Dauerbackfolie, 3er Set
Die GOURMEO Dauerbackfolie ist mit einer Teflon-Antihaftbeschichtung auf Fiberglas-Gewebe ausgestattet, wodurch die Zugabe von Öl oder Fettspray überflüssig wird und Speisen kalorienärmer zubereitet werden können. Das wiederverwendbare Backpapier ist zuschneidbar und vielseitig einsetzbar, hitzebeständig bis 260°C und einfach zu reinigen. Mit dieser bewährten Küchenhilfe sparen Sie laufende Kosten für neues Backpapier und genießen Kekse, Pizza, Tiefkühlkost, Brot und vieles mehr.
RÖSLE Backmatte, (1 tlg.), Arbeitsmatte mit Maßen, Silikon, hitzebeständig, spülmaschinengeeignet
Die RÖSLE Back- und Arbeitsmatte ist eine flexible Arbeitsunterlage aus robustem Silikon mit Gewebeverstärkung, perfekt zum Backen und Zubereiten von Teig. Mit vormarkierten Durchmessern von Backformen und Maßangaben ist die Matte eine echte Unterstützung und zur Aufbewahrung einfach aufrollbar. Praktisch, robust und langlebig - ein Muss für jeden Hobbybäcker!
Vorteile
  • Vielseitigkeit: Für alle Grill-Arten und Backöfen geeignet, zuschneidbar.
  • Nachhaltigkeit: Setzt auf die Umwelt und ersetzt Einweg-Backpapier.
  • Pflegeleicht: Kein lästiges Schrubben mehr, einfach zu reinigen.
  • Zertifiziert: BPA & PFOA frei, geprüft und ausgezeichnet nach LFGB und REACH.
  • Gesünder: Antihaftbeschichtung erlaubt die Zubereitung ohne Zugabe von Öl oder Fettspray.
  • Kompromisslose Qualität: Bestnote "sehr gut" von Öko-Test für schadstofffreie, beständige und nachhaltige Backmatte.
  • Gesünder und nachhaltiger: Verzicht auf Öl, Backspray und eingefettete Backbleche.
  • Leichte Reinigung: Natürliche Antihaftwirkung ermöglicht einfache Reinigung per Hand oder in der Spülmaschine.
  • Durchdachte Konstruktion: Abgestimmte Materialien für optimale Wärmeleitung und jahrelange Praxiserfahrung.
  • Vielseitig einsetzbar: Geeignet für Backen, Kneten, Einfrieren, Abtauen, Mikrowelle, Heißluftfriteuse, alle Lebensmittel und Sauerteig.
  • Wiederverwendbar: Sparen Sie Geld und reduzieren Sie Abfall.
  • Umweltfreundlich: Eine nachhaltige Alternative zu herkömmlichen Backfolien.
  • Einfache Reinigung: Spülmaschinengeeignet und antihaftbeschichtet.
  • Individuell zuschneidbar: Passend für jede Größe oder Form von Backblechen.
  • Praktisch und flexibel: Leicht aufzubewahren und einfach zu verwenden.
  • HOCHWERTIGES MATERIAL: Hergestellt aus hochwertigem Silikon in Lebensmittelqualität und Glasfaser.
  • PRAKTISCHE AUFBEWAHRUNG: Kann einfach aufgerollt werden, um Platz zu sparen.
  • RUTSCHFESTER BODEN: Stark haftende Arbeitsmatte, die nicht auf der Arbeitsfläche verrutscht.
  • ANTIHAFTBESCHICHTUNG: Der Teig haftet nicht an der Silikonmatte, was die Reinigung erleichtert.
  • PRAKTISCHE MARKIERUNGEN: Mit Messskala und kreisförmiger Führungsschiene für eine einfachere Zubereitung. Ideal als Geschenk für verschiedene Anlässe.
  • Kalorienarme Zubereitung: Keine Zugabe von Öl oder Fettspray notwendig.
  • Wiederverwendbar und zuschneidbar: Kann dauerhaft im Backofen eingesetzt werden und an jede Backform angepasst werden.
  • Vielseitige Anwendung: Verwendbar in Elektroöfen, Gasöfen und der Mikrowelle.
  • Einfache Reinigung: Kann von Hand oder in der Spülmaschine gereinigt werden.
  • Kosten- und zeitsparend: Keine laufenden Kosten für neues Backpapier und einfache Zubereitung von Speisen.
  • Flexibilität: Eine flexible Arbeitsunterlage aus Silikon mit Gewebeverstärkung.
  • Einfache Handhabung: Problemloses Wellen und Portionieren von Teig.
  • Praktisches Design: Vormarkierte Durchmesser von Backformen und Maßangaben am Rand.
  • Pflegeleicht: Leichte Reinigung und zur Aufbewahrung einfach aufrollbar.
  • Langlebigkeit: Robustes Material und hervorragende Verarbeitung von RÖSLE.
MaterialGlasfaserSilikonPtfeSilikonGlasfaserSilikon
Spülmaschinengeeignet
Maße40cm x 33cm40cm x 30cm42cm x 36cm50cm x 40cm46cm x 32cm68cm x 53cm
Maximale Temperatur in C°260230260230260230
Zuschneidbar
BesonderheitPTFE beschichtet, PFOA & BPA frei---PTFE beschichtet-
ZertifizierungenLFGB und REACH zertifiziert ÖKO-TESTSIEGER----
Preis
ab 16,99 € (*)
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ab 18,90 € (*)
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Aktuell kein Angebot
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ab 9,47 € (*)
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Nutzung einer Dauerbackfolie

Die Nutzung einer Dauerbackfolie ist einfach. Zunächst muss die Folie auf die Größe des Backblechs zugeschnitten werden (sofern anpassbar). Anschließend kann die Folie auf das Backblech gelegt werden und das Backen kann wie gewohnt beginnen. Dabei ist zu beachten, dass Dauerbackfolien oft eine Antihaftbeschichtung haben und man das Backgut somit nicht einfetten muss. Nach dem Backen kann die Dauerbackfolie einfach mit einem feuchten Tuch oder bei geeigneten Folien in der Spülmaschine gereinigt werden. Auf die Herstelleranweisung sollte man dennoch schauen um die Backfolie nicht zu beschädigen.

Dauerbackfolie einfach zuschneiden

Dauerbackfolien können meist einfach zugeschnitten werden. Die Dauerbackfolien sind dann in großen Bögen erhältlich, die auf die Größe des gewünschten Backblechs zugeschnitten werden können. Hierzu kann man das Backblech auf die Folie legen und mit einem Messer oder einer Schere die Folie in die gewünschte Form schneiden. Es ist ratsam, die Folie etwas größer als das Backblech zuzuschneiden, um sicherzustellen, dass sie das gesamte Blech bedeckt. Manche Hersteller bieten auch vorgefertigte Dauerbackfolien in verschiedenen Größen an, die nicht zugeschnitten werden müssen.

Wichtig

Nicht jede Dauerbackfolie kann man auch zuschneiden, beachte die Herstelleranweisungen um deine Dauerbackfolie nicht aus einem versehen heraus kaputt zu machen.

Dauerbackfolie reinigen

Die Reinigung einer Dauerbackfolie ist in der Regel sehr einfach. Nach dem Gebrauch kann man die Folie entweder per Hand oder in der Spülmaschine reinigen. Man sollte jedoch die Anweisungen des Herstellers beachten, um sicherzustellen, dass die Reinigungsmethode für die spezifische Dauerbackfolie geeignet ist. Einige Dauerbackfolien erfordern möglicherweise eine spezielle Reinigung oder können nicht in der Spülmaschine gereinigt werden.

Für die manuelle Reinigung kann man die Dauerbackfolie mit einem feuchten Tuch oder Schwamm abwischen. Wenn nötig, kann man auch ein mildes Spülmittel oder eine Mischung aus Wasser und Essig verwenden, um Verschmutzungen oder Fett zu entfernen. Es ist wichtig, die Folie gründlich abzuspülen, um Rückstände von Seife oder Reinigungsmitteln zu entfernen, andernfalls kann dies die Folie wieder beschädigen und auch in die Lebensmittel gelangen.

Um die Antihaft-Eigenschaften der Dauerbackfolie aufrechtzuerhalten, sollte man darauf achten, sie nicht mit rauen oder scharfen Gegenständen zu zerkratzen oder daran zu schaben. Es ist auch wichtig, die Folie vollständig trocknen zu lassen, bevor sie gelagert oder wiederverwendet wird.

Vor- und Nachteile von Dauerbackfolien

Vorteile von Dauerbackfolien:

  • Nachhaltigkeit: Dauerbackfolien sind umweltfreundlicher als herkömmliches Backpapier, da sie wiederverwendbar sind und somit weniger Abfall produzieren.

  • Kostenersparnis: Auch wenn der anfängliche Preis höher ist, können Dauerbackfolien auf lange Sicht Geld sparen, da sie meist über Jahre hinweg verwendet werden können.

  • Antihaft-Eigenschaften: Dauerbackfolien haben oft eine Antihaftbeschichtung, die das Anhaften von Lebensmitteln verhindert und somit das Backen erleichtert.

  • Vielseitigkeit: Dauerbackfolien eignen sich für eine Vielzahl von Speisen, einschließlich Kekse, Brot, Pizza und Gemüse.

Nachteile von Dauerbackfolien:

  • Anfangskosten: Dauerbackfolien können anfangs teurer sein als herkömmliches Backpapier.

  • Spezielle Pflege: Dauerbackfolien erfordern möglicherweise eine spezielle Reinigung, um ihre Antihaft-Eigenschaften aufrechtzuerhalten.

  • Begrenzte Hitzebeständigkeit: Einige Dauerbackfolien sind nur für eine begrenzte Hitzebeständigkeit ausgelegt und können bei hohen Temperaturen beschädigt werden.

  • Mögliche Chemikalienbelastung: Einige Dauerbackfolien können Chemikalien enthalten, die bei hohen Temperaturen freigesetzt werden und gesundheitsschädlich sein können. Es ist wichtig, auf hochwertige, zertifizierte Produkte zu achten.

Kosten von Dauerbackfolien

Die Kosten von Dauerbackfolien variieren je nach Marke, Größe und Material. Im Allgemeinen sind sie jedoch teurer als herkömmliches Einweg-Backpapier. Eine hochwertige Dauerbackfolie kann zwischen 10 und 30 Euro kosten, abhängig von der Größe und Qualität. Trotz des höheren Preises können Dauerbackfolien auf lange Sicht kosteneffektiver sein, da sie wiederverwendbar sind und somit kein ständiger Nachkauf von Einweg-Backpapier erforderlich ist.

Tipp

Noch vor dem Kauf auf die Maße der Dauerbackfolie schauen und mit den Maßen des Backblechs abgleichen. So spart man sich im besten Fall das Zurechtschneiden oder die Retoure der unpassenden Folie.

Wie oft man eine Dauerbackfolie benutzten kann

Die Lebensdauer einer Dauerbackfolie hängt von der Qualität des Materials und der Häufigkeit der Verwendung ab. In der Regel kann eine hochwertige Dauerbackfolie jahrelang verwendet werden, wenn sie gut gepflegt und regelmäßig gereinigt wird. Einige Hersteller geben eine bestimmte Anzahl von Backvorgängen an, nach denen die Dauerbackfolie ausgetauscht werden sollte. Es ist jedoch auch möglich, dass die Dauerbackfolie aufgrund von Verschleiß oder Beschädigung früher ausgetauscht werden muss.

Temperaturbereiche von Dauerbackfolien

Die Temperaturbeständigkeit von Dauerbackfolien variiert je nach Material und Hersteller. Im Allgemeinen sind Dauerbackfolien hitzebeständig bis mindestens 200 Grad Celsius, einige können jedoch Temperaturen bis zu 250 Grad Celsius oder höher aushalten. Es ist wichtig, die Anweisungen des Herstellers zu beachten, um sicherzustellen, dass die Dauerbackfolie für die gewünschte Anwendung geeignet ist. Wenn die Dauerbackfolie zu hohen Temperaturen ausgesetzt wird, kann sie sich verziehen oder beschädigt werden, was die Lebensdauer beeinträchtigen kann. Auch können bei zu hohen Temperaturen gesundheitsschädliche und giftige Gase entstehen mit denen nicht zu spaßen ist. Deshalb sollte man niemals den angegebenen Temperaturbereich einer Dauerbackfolie überschreiten.

Material einer Dauerbackfolie

Dauerbackfolien können aus verschiedenen Materialien hergestellt werden. Die häufigsten Materialien sind Glasfaser und Silikon. Glasfaser-Dauerbackfolien sind in der Regel mit PTFE (Polytetrafluorethylen) beschichtet, um eine Antihaftwirkung zu erzielen. Silikon-Dauerbackfolien sind ebenfalls antihaftbeschichtet und können oft flexibler und leichter zu handhaben sein als Glasfaser-Dauerbackfolien. Es gibt auch Dauerbackfolien aus anderen Materialien wie beispielsweise Teflon, Edelstahl oder Aluminium, die ebenfalls hitzebeständig und langlebig sind. Auf die Qualität und Zertifizierung der verwendeten Materialien sollte man immer geben, um sicherzustellen, dass die Dauerbackfolie ungiftig, lebensmittelecht und sicher ist.

Dauerbackfolie im Test

Vor dem Kauf empfiehlt es sich, Tests und Bewertungen von anderen Nutzern und Experten zu studieren, um das beste Produkt für den individuellen Bedarf zu finden. Eine hochwertige Dauerbackfolie sollte auch nach mehreren Einsätzen noch eine gute Antihaftbeschichtung aufweisen und das Backgut gleichmäßig und knusprig backen.

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Fragen und Antworten zu Dauerbackfolien, Verwendung und Kaufempfehlung April 2024

Ist es notwendig, Dauerbackfolien einzufetten?

Nein, Dauerbackfolien haben in der Regel eine Antihaftbeschichtung und das Einfetten ist nicht erforderlich. Es ist jedoch ratsam, die Anweisungen des Herstellers zu überprüfen, um sicherzustellen, dass dies für die spezifische Dauerbackfolie gilt.

Kann man Dauerbackfolien für alle Arten von Backwaren verwenden?

Ja, Dauerbackfolien eignen sich für eine Vielzahl von Backwaren wie Kekse, Brot, Pizza und Gemüse. Es ist jedoch wichtig, die Anweisungen des Herstellers zu beachten, um sicherzustellen, dass die Dauerbackfolie für die spezifische Anwendung geeignet ist.

Sind Dauerbackfolien besser als herkömmliches Backpapier?

Dauerbackfolien sind umweltfreundlicher und langlebiger als herkömmliches Backpapier, da sie wiederverwendbar sind und somit weniger Abfall produzieren. Sie sind jedoch oft teurer als Einweg-Backpapier und erfordern möglicherweise eine spezielle Pflege, um ihre Antihaft-Eigenschaften aufrechtzuerhalten.

Kann man Dauerbackfolien in der Mikrowelle verwenden?

Nein, Dauerbackfolien sollten nicht in der Mikrowelle verwendet werden, da sie nicht für die Verwendung in der Mikrowelle ausgelegt sind und beschädigt werden können.

Wie bewahrt man Dauerbackfolien auf?

Es wird empfohlen, Dauerbackfolien flach und an einem kühlen, trockenen Ort aufzubewahren, um Verformungen zu vermeiden. Es ist auch wichtig, sie vollständig trocknen zu lassen, bevor sie gelagert werden. Einige Hersteller bieten spezielle Aufbewahrungslösungen für Dauerbackfolien an, die auch bei der Aufbewahrung helfen können.

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Letzte Aktualisierung: 05.04.2024
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